補品一堆,不如香菜實在?你之所以不愛吃,主要體內多了這個

原標題:補品一堆,不如香菜實在?你之所以不愛吃,主要體內多了這個

你喜歡吃香菜嘛?

有人說:沒有香菜的人生是不完整,但對于不愛香菜人而言,這才是完整。

香菜,學名為芫荽(yán suī),它是外來品,原產于地中海地區,隨后跟著漢朝張騫初始西域才來到中國生根發芽,這也就為啥被稱為胡荽

但后來由于后趙石勒皇帝因其有胡人(羯族)的血統,對“胡”字比較忌諱,而很多人又覺得芫荽比較難認,索性就叫香菜。

問題是,對于不喜歡香菜的人眼中,這應該是“臭菜”吧?

為何有人會如此討厭香菜呢?

有人說:蘿卜白菜各有所愛,每個人總有不喜愛的東西吧?

但小康醫生說,喜不喜歡香菜這事,還真可能自己做不了主,更多是你基因說了算

研究表明,討厭香菜的人,基本上體內11號染色體有一段基因-----OR6A2,也正因這個O,這類人對醛類物質更加敏感,其中就包括香菜散發那種獨特的物質。

比如「反式-2-癸烯醛」,這貨長這樣:

此外,還有一些苦味的味覺基因,也影響你對香菜的接受度。

簡單而言,就是那些不喜歡香菜的人,并不是挑食,而是命中注定你的舌頭與鼻子過于靈敏。

而恰恰在全球中,中國人的嗅覺與味覺就是最為敏感,這就為什么討厭香菜人群中,東亞地區討厭香菜比例高達21%,差不多就5個人就有1人是“憎惡香菜黨”。

當然了,國外也有人同樣憎恨香菜,甚至還組織成了國外反香菜聯盟,在宣傳上也做的是十分賣力。

比如他們不僅用語言瘋狂攻擊香菜:

還有實際行動來表明自己的態度:討!厭!香!菜!

就好比在點外賣時,強烈反復提醒三遍:不要香菜!不要香菜!不要香菜!!!!

但一到拿到外賣時,卻發現:

然而自己點的外賣,哭著也要吃,還得自己一根一根一根.....將香菜挑出來。

在世界上,還有79%喜歡香菜

這些人除了吃飯多加香菜,甚至還喜歡香菜周邊,什么香菜味兒的香水、面膜、沐浴露......

但對于那些反香菜的人士眼中,這些愛吃香菜的人就如同:

不過對比其他蔬菜而言,香菜中含有較多維生素B族、維生素C、胡蘿卜素,其蛋白質、脂肪、纖維素也含量也不低,礦物質與微量元素也比較豐富。

再加上壬烷、環癸烷、黃酮苷、甘露糖醇等揮發性油,使得這種香菜具有獨特的氣味。

所以愛吃香菜的人,又有一個安利香菜的借口了!

香菜我不愛吃,但同樣科目的芹菜為何我還能接受?

事實上,很多人不吃香菜,但對于同科目的芹菜接受程度就更高一些。

主要是芹菜沒有那么重,供使用部分的莖稈味道也沒那么大,加熱后味道就會揮發更多,氣味也就沒那么濃烈。

不過香菜還有一個兄弟---茴香,也是同種族,但它可沒芹菜那么幸運,與香菜同病相憐,不喜歡茴香的人也同樣不少。

有道是:同是天涯淪落“菜”,相逢何必曾相識。

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