每年54萬人死亡,竟是因為水果吃得少!?這已成十大死亡因素之一!

原標題:每年54萬人死亡,竟是因為水果吃得少!?這已成十大死亡因素之一!

近日,美國營養協會年會上發布的一項研究表明,吃水果和蔬菜少可能導致每年近300萬人死于心臟病和中風。

在人口最多的20個國家中,中國吃水果少問題最突出,其導致的絕對心血管病死亡人數最多,每年約54萬人。

這個結果與之前發表在《新英格蘭醫學雜志》的一項研究類似。對45萬中國健康人進行跟蹤調查顯示:每年有56萬人因不吃水果而死于心血管病,其中20萬人在70歲前死亡。

這項研究估計,全球約七分之一的心血管病死亡可能與水果吃得少有關,十二分之一的心血管病死亡可能與蔬菜吃得少有關。

據研究人員稱,2010年,吃水果少導致近180萬人死于心血管疾病,而吃蔬菜少導致100萬人死亡。

全球蔬菜攝入量小于400克/天導致的心血管死亡率

全球水果攝入量小于300克/天導致的心血管死亡率

水果蔬菜吃得少,

是全球十大死亡因素之一

世界衛生報告中曾提出:水果和蔬菜攝入量過少是全球十大死亡高危因素之一。根據中國疾病預防控制中心數據顯示:中國因水果攝入不足造成期望壽命損失為1.73歲(男性損失1.80歲,女性損失1.58歲)。

25歲及以上人群的總死因中,約15%是由于水果攝入不足導致的,歸因死亡數為134.84萬。

水果沒吃夠,導致的相關疾病死亡數(2013年)依次為:

· 缺血性心臟病47.25萬人

· 出血性中風33.88萬人

· 缺血性中風25.90萬人

· 肺癌20.84萬人

· 食管癌6.07萬人

· 喉癌0.54萬人

· 口腔癌0.36萬人

水果蔬菜為人體提供比較多的維生素C、胡蘿卜素、鉀等。鉀對高血壓防治非常重要,還有鎂、葉酸,葉酸可以預防新生兒血管畸形。蔬菜和水果中豐富的膳食纖維還可以吸附食物里面含有的脂肪、膽固醇,對調整血脂也有很好的幫助。

可想而知,如果攝入蔬菜水果不足,以上疾病的發生風險也相應地增加了。

吃夠水果蔬菜,

01

降低血壓和膽固醇

研究者認為,水果和蔬菜是纖維、鉀、鎂、抗氧化劑和酚類物質的良好來源,已被證明可以降低血壓和膽固醇。

02

降低心血管病

多吃水果蔬菜也不太可能超重或肥胖,心血管病的風險較低。研究者稱,健康飲食往往強調提供足夠的熱量、維生素以及減少鹽和糖攝入。該研究則提示,應強調要增加水果、蔬菜和豆類等健康食物的供應和攝入,這對于改善全球健康具有巨大的潛力。

03

降低糖尿病風險

國際著名醫學期刊《PLOSMedicine》2017年發表的一項牛津大學、北京大學和中國醫學科學院的國際科學家團隊的研究發現,與不吃水果或很少吃水果的人相比,多吃水果的人罹患糖尿病的風險要低12%。

該項研究還表明,每天攝入200克新鮮水果可使死亡率降低17%,糖尿病大血管并發癥(如中風、缺血性心臟病等)風險降低13%,及糖尿病小血管并發癥(如糖尿病腎病、糖尿病眼病、糖尿病足病等)風險降低28%。

04

水果蔬菜中含有的黃酮類化合物,是它們能減少肺癌發病率的主要原因。比如,蘋果中有大量名叫槲皮苷的黃酮類抗氧化物,能保護肺部免受有害影響,從而預防肺癌。此外,蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素,可保護肺臟不受污染物侵害。

多吃橙色水果,如木瓜、柑橘和橙等,也可減少患肺癌的幾率。南京市中西醫結合醫院腫瘤防治專家沈波醫師在2015年12月7日健康時報癌癥版介紹,橙色類水果大都有清肺養肺功效。常吃橙子對于肺中蘊熱誘發的咳喘、咯痰等癥都有較好的效果。

每天水果蔬菜要吃多少?

《中國居民膳食指南》推薦:我國成人每日應攝入水果200克~400克、蔬菜300克~500克,可概括為“半斤水果一斤菜”。

“一斤菜”是指烹飪前的重量,可分到三餐吃完。香蕉、奇異果等水果,每個都有二三兩,吃兩三個就夠半斤了;梨、蘋果等稍微大一點的水果一個就夠。

本文編輯:王真

稿件意見請聯系:010-65363357

①Estimated Global, Regional, and National Cardiovascular DiseaseBurdens Related to Fruit and Vegetable Consumption: An Analysis from the GlobalDietary. American Society for Nutrition. Presented at: Nutrition 2019; June8-11; Baltimore.

②Fresh Fruit Consumption and Major Cardiovascular Disease in China. NEngl J Med, 2016,374: 1332-43.

③齊金蕾, 劉韞寧, 周脈耕, 等. 2013年中國25歲及以上人群水果攝入不足的歸因死亡分析. 中華流行病學雜志, 2017, 38: 1038-1042.

④PLOS Medicine

⑤2015年12月07日健康時報癌癥版《果蔬拼盤防肺癌》(楊璞)

⑥《中國居民膳食指南》

⑦2015-10-17健康時報網《五色“藥用”蔬菜有奇效 防疾病還抗癌!

http://www.jksb.com.cn/html/diseases/cancer/diet/2015/1017/52764.html返回搜狐,查看更多

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